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ホテル鉄輪 朝食ビュッフェ [大分の温泉]

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大分県別府市へ出かけて、観光の拠点としてホテル鉄輪(かんなわ)に宿泊。朝食付きプランを利用して、レストランでいただきます。入口でスタッフの方たちが明るい挨拶で出迎えてくれて、席に案内されました。店内は白とダークブラウンを基調にして明るい雰囲気。
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朝食はビュッフェになり、オムレツ・自家製湯豆腐・すき焼き・野菜炒め・マカロニグラタン・明太子・煮物など、和食・洋食メニューが色々と並んでいます。焼き魚も数種類用意されて、ヒラスの照り焼き・鮭・サバも美味しそう。《利用日2016年6月》
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《左上:りゅうきゅう、右上:サラダも食べましょう》 大分名物の「りゅうきゅう」は新鮮な魚の刺身を醤油や生姜などを入れた漬け汁に浸した料理です。郷土料理の「とりめし」もあり、地元の名物を取り入れたビュッフェは、宿のもてなしを感じます。
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料理の中から、蟹の餡かけ・豆入りご飯・カレー・焼き鮭・温泉玉子・ひじき煮など、少しずつ取って盛付けました。黒毛和牛が使われたホテル特製カレー、辛口タイプの明太子や山芋とろろもご飯が進みます。ソフトドリンクの種類も多くていいですね。
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《左上:りゅうきゅう丼、右上:とりめし》 この日のりゅうきゅうには鯛とカンパチなどが使われて、サーモンいくらと一緒にご飯に乗せていただきました。
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《売店》 別府を始め大分のお土産品が置かれて良い品揃え。大分名物のかぼすを使ったドレッシング・ふりかけ・ゴーフレット・サブレなどもあります。友人へのお土産にハローキティがパッケージになったかぼすチョコサブレ、だんご汁などを購入しました。
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《左上:謎のとり天せんべい、右上:かぼすを使ったお菓子》 「とり天」は大分県の郷土料理で鶏肉の天麩羅になります。「謎のとり天せんべい」は大分県産の鶏肉を使用したせんべい。サクッと軽い食感、とり天の風味も感じられ、お土産に人気のお菓子です。

ホテル鉄輪 大分県別府市御幸3組
前記事では客室や大浴場ををご紹介しています。
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