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玄海の潮 [佐賀の観光]

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唐津市肥前町へ出かけ、昔ながらの製法で塩を手造りしている店を見つけました。場所は鷹島肥前大橋近く、直売所「ひぜん夢美咲」の向い側になります。「じげもん塩・うちにもよらんねぇ」の看板が目に止まり、寄ってみました。《利用日2015年12月》
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ご主人から話を伺い、塩造りの様子を見学させていただきました。沖合から綺麗な海水を汲み上げて運び、薪で1週間ほど炊き上げてあるそう。昔ながらの手造りで大量生産ができず、ひと月200個ほどが完成。親子3人で作ってあるそうですが、たいへんな作業ですね。手造りの塩は、優しい塩味の後に自然な旨みがじわっと広がります。
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ラベルデザインが幾つかあり、友人へのお土産に鯛の目出度いラベルを選びました。お祝い・法要など、多めの注文では似顔絵などのオーダーラベルをサービスで作ってくれるそうです。塩の値段は、200グラム入り400円、500グラム入り1000円。

玄海の潮 佐賀県唐津市肥前町星賀乙705-6 海ひこ山ひこの駐車場内
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《ひぜん夢美咲》 地元の物産品を販売する直売所になり、眺めのよい展望広場があります。おやつに買った「美咲だんご」は地元唐津産のさつま芋にこしあんを乗せ、少し塩味が効いた生地で包まれています。生地がもちもちの食感、1個108円でした。
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《展望広場から眺める鷹島肥前大橋》 佐賀県唐津市肥前町と長崎県松浦市鷹島を結び、2009年4月に開通しました。橋の長さ1,251m、高さ105m。橋を渡ったところに道の駅鷹ら島があり、しばらく行くと観光スポット「鷹島モンゴル村」に到着します。
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